Desde o ano passado, o restaurante Bom Prato de Santo Amaro aderiu à campanha “Segunda sem Carne”. De cunho ambiental, a ação propõe que a carne animal seja substituída por outro alimento, como a proteína vegetal, toda segunda-feira. A proposta é favorável a outros setores já engajados ao objetivo de diminuir os impactos ambientais advindos de todo o complexo que há por trás da produção industrial da carne.

Sendo assim, a alimentação saudável também se torna uma aliada no combate aos problemas do meio ambiente. E como a de que outros restaurantes da rede sigam o mesmo exemplo, gradativamente.

O projeto é uma parceria entre Secretaria de Desenvolvimento Social, Sociedade Vegetariana Brasileira (SVB) e Centro Universitário Adventista (Unasp, campus São Paulo), gestor da unidade.

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